Menu

Sprawdź ofertę Restauracji Preludium

Rodzaj dania:
Przystawki

Przystawki

Kremowe, dyniowe risotto z serem gorgonzola, pancettą i grzybami

ryż arborio, masło, bulion drobiowy, wino, dynia, ser gorgonzola, ser grana padano, przyprawy

(alergen: laktoza , seler w wywarze ) 240g

Czas oczekiwania ok. 20 min.

240 g
Carpaccio z polędwicy wołowej

polędwica wołowa, kapary, oliwki, oliwa, czosnek, Grana Padano, rukola

(alergen: laktoza)

150 g
Tatar z polędwicy wołowej

polędwica wołowa, cebula, kapary, ogórek konserwowy, lubczyk, oliwa, żółtko jaja przepiórczego, sambal, przyprawy, grzyby shimeji

(alergen: gorczyca, jaja)

190 g
Opalany tuńczyk marynowany w ponzu z piklowanym koprem włoskim

tuńczyk, sos sojowy, ponzu, cukier, gorczyca, ocet winny, olej sezamowy, przyprawy

(alergen: sezam, gorczyca, soja)

190 g
Krewetki królewskie z dodatkiem białego wina

krewetki, masło, czosnek, wino, przyprawy, natka pietruszki, grzanka czosnkowa

(alergen: gluten, laktoza, skorupiaki)

150 g
Zupy

Zupy

Rosół z perliczki z szafranem, z kołdunami cielęcymi lub makaronem domowym

wywar drobiowy, perliczka, marchew, pietruszka, mąka, jaja, przyprawy, kołduny (mąka, cielęcina, czosnek, majeranek, sól, pieprz)

(alergen: gluten, seler, jaja, laktoza) 300ml

300 ml
300 ml
Barszcz z wiśniami i pasztecikiem

buraki, cukier, ocet winny, wiśnie, przyprawy, masło, mąka, mięso wieprzowe

(alergen: gluten, laktoza)

300 ml
Krem pomidorowy z mozzarellą i sosem pesto

pomidory, cebula, masło, oliwa, bazylia, mozzarella

(alergen: laktoza)

300 ml
Zupa rybna

kawałki ryby, mule, pomidory, chilli, oliwa, czosnek, oliwki, seler naciowy, pomidory

(alergen: seler , skorupiaki)

300ml
Żur kujawski z jajkiem

naturalny zakwas żytni, boczek, biała kiełbasa, czosnek, jaja, cebula, chrzan, majeranek, przyprawy

(alergen: gluten, laktoza, jaja)

300 ml
Sałatki

Sałatki

Sałatka z pieczonym rostbefem

mieszanka sałat, rostbef, granat, melon, oliwa pietruszkowa, biała czekolada, śmietana, chrzan, oliwa, przyprawy

(alergen: laktoza)

300 g
Sałatka Cezar

sałata rzymska, pomidor koktajlowy, grillowany kurczak, Grana Padano, oliwa, anchois, musztarda, czosnek, grzanki, przyprawy

(alergen: laktoza, gluten, gorczyca)

300 g
Sałatka z marynowanym burakiem, serem kozim, cząstkami pomarańczy i słodkim winegretem

sałaty, burak, ser kozi, pomarańcza, orzechy włoskie, oliwa, przyprawy, pomidor, ogórek, miód

(alergen: laktoza, gorczyca)

400 g
Makarony

Makarony

Tagliatelle pasta di parma

makaron tagliatelle, cebula, szpinak, czosnek, gałka muszkatałowa, masło, ser fawita, przyprawy, Grana Padano

(alergen: gluten, jaja, laktoza)

350 g
Makaron paccheri z włoską kiełbasą n’duja i mini burratą bocconcini

Makaron paccheri, kiełbasa n`duja, natka pietruszki, burrata, śmietana, czosnek, masło, przyprawy, szynka parmeńska, Grana Padano

(alergen: gluten, jaja, laktoza) - danie ostre

300 g
Tagliolini nero di sepia z krewetkami i chorizo

makaron, sepia, krewetki, chorizo, natka pietruszki, czosnek, cebula, pomidorki koktajlowe, przyprawy, Grana Padano

(alergen: skorupiaki, gluten, jaja)

300 g
Ryby

Ryby

Łosoś zapiekany w śmietanie z mieszanką sałat

łosoś, ziemniaki, kwaśna śmietana , miód , musztarda francuska ,sok z cytryny , koperek , oliwa, musztarda, miód, ocet winny, mieszanka sałat, pomidor, ogórek, przyprawy, masło, koperek

(alergen: laktoza, gorczyca)

350 g
Filet z dorady smażony na maśle z puree ziemniaczanym i szpinakiem z sosem krewetkowym

Filet dorady, ziemniaki, śmietana, szpinak, czosnek, cebula, masło, cytryna, krewetki, wino, przyprawy

(alergen: laktoza, gluten)

350 g
Pieczony halibut z maślanymi warzywami, puree selerowym i sosem kaparowym

filet z halibuta, seler, śmietana, natka pietruszki, cukinia, papryka, masło, cytryna, wino, przyprawy

(alergen: laktoza, gluten, alkohol)

350 g
Dania główne

Dania główne

Pierogi z kaczką w sosie mięsnym z grillowaną szynką parmeńską i piklowaną rzodkiewką

mąka pszenna, kaczka, wieprzowina, cebula, sos mięsny, rzodkiewka piklowana, szynka parmeńska, masło

(alergen: gorczyca, gluten) 300g

300 g
Kotlet schabowy z kością na kremowym purée z kapustą zasmażaną i oliwą koperkową

schab z kością, kapusta, ziemniaki, jaja, boczek, śmietana, masło, koper, przyprawy

(alergen: gluten, laktoza, jaja)

500 g
Filet supreme z kurczaka kukurydzianego na puree z batatów z masłem orzechowym, dzikim brokułem, marchewką junior i sosem jogurtowym

pierś z kurczaka suprem, bataty, śmietana, masło orzechowe, jogurt, natka, oliwa, warzywa, masło, przyprawy

(alergen: laktoza )

450 g
Kaczka pieczona w sosie pomarańczowym z ziemniakami po polsku i karmelizowanym jabłkiem

kaczka, pomarańcze, boczek, ziemniaki, koperek, masło, jabłka, majeranek

(alergen: laktoza)

490 g
Grillowany stek z rostbefu dojrzewającego z grillowanymi warzywami

rostbef, ziemniaki, papryka, cukinia, masło, kapary, cebula, szczypiorek, wędzona papryka, tymianek, natka pietruszki, anchois, czosnek, śmietana, sok z cytryny

(alergen: laktoza)

Dodatek do wyboru: ziemniaki pieczone, frytki belgijskie, frytki z batatów

Sosa do wyboru: Cafe de Paris, Chipotle, pieprzowy

300 g / 220 g
Grillowany stek z polędwicy wołowej dojrzewającej z grillowanymi warzywami

polędwica wołowa, ziemniaki, papryka, cukinia, pieczarki, masło, kapary, cebula, szczypiorek, wędzona papryka, tymianek, natka pietruszki, anchois, czosnek, śmietana, sok z cytryny, wędzona papryka, majonez, czosnek

(alergen: laktoza, gorczyca, jaja, alkohol) 300g / 230g

Dodatek do wyboru: ziemniaki pieczone, frytki belgijskie, frytki z batatów

Sosa do wyboru: Cafe de Paris, Chipotle, pieprzowy

230g / 300g
Gicz jagnięca sous-vide z warzywami grillowanymi, kluskami śląskimi i sosem tymiankowym

gicz jagnięca, wino czerwone, sos pieczeniowy, tymianek, ziemniaki, mąka ziemniaczana, papryka, cukinia, przyprawy

(alergen: laktoza, seler) 400g

400 g
Desery

Desery

Szarlotka domowa z lodami waniliowymi i sosem owocowym

jabłka, mąka pszenna, masło, jaja, lody, cukier, śmietana, owoce

(alergen: jaja, gluten, laktoza)

175 g
Deser bezowy z malinami

białka jajek, cukier puder, śmietana, maliny, mascarpone

(alergen: jaja, laktoza)

190 g
Śliwki na gorąco z winem czerwonym i lodami waniliowymi pod kruszonką

śliwki, wino, cukier, cynamon, jajka, śmietana, wanilia, masło mąka

(alergen: jaja, laktoza) 150g

150 g
Fondant pistacjowy z malinami i sosem porzeczkowym

krem pistacjowy, biała czekolada, mąka, jajka, cukier, porzeczki maliny

(alergen: jaja, laktoza) 150g

150 g

Zarezerwuj stolik

Dostępność miejsc w Restauracji Preludium dla Gości z zewnątrz jest gwarantowana po wcześniejszej rezerwacji telefonicznej:
54 416 41 00

Pobierz: Restauracja_Menu_01_2026.pdf